Yerel Lezzetler

Antalya mutfağında pek çok kültürün izleri görülür. Kentte günümüzde de varlığını sürdüren Giritlilerin, Yörüklerin ve Arapların, Antalya gastronomisine kazandırdığı zengin bir mutfak kültürü vardır.

Akdeniz ikliminin yaşandığı Antalya’da çok sayıda sebze ve meyve yetişmektedir. Bu nedenle şehrin mutfağında, sebze yemeklerinin ağırlıkta olduğu görülür. Oldukça sağlıklı lezzetlere ev sahipliği yapan Antalya’da ağırlı olarak, C vitamini deposu sebze ve meyvelerin olduğu yemekler hazırlanır. Bunun yanı sıra bölgede de yetiştirilen zeytinyağı, Antalya mutfağının en önemli aktörlerden biridir.

Antalya mutfağında Piyaz, Hülüklü Çorba, Toros Salatası, Zerde, Tandır Kebabı, Şiş Kebap, Hibeş, Tahinli Kabak Tatlısı, Arap Kadayıfı, Serpme Börek, Turunç ve Bergamot Reçeli, en sevilen lezzetler arasında yer alır.