Regionale Spezialitäten

Die Küche von Antalya wurde von zahlreichen Kulturen beeinflusst. Die reiche Küchenkultur der Kreter, Nomaden und Araber, die auch heute noch in der Stadt leben, hat die Gastronomie von Antalya stark beeinflusst.

Im Mittelmeerklima von Antalya gedeihen zahlreiche Obst- und Gemüsesorten. Deshalb findet man in der Küche der Stadt vorwiegend Gemüsegerichte. Die Speisen in Antalya werden aus Vitamin C haltigem Gemüse und Obst zubereitet und sind sehr gesund. Darüber hinaus ist das Olivenöl, das in der Region gepresst wird, der wichtigste Bestandteil der Küche von Antalya.